Prepararea
Amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, zahărul și jumătate din lapte (0,5 l) până la obținerea unei consistențe omogene. Aluatul trebuie să fie ca smântâna groasă. Adăugați uleiul vegetal și amestecați din nou. Fierbeți laptele rămas și fără a vă grăbi, amestecând în continuu, turnați-l în aluat. Topiți untul pe o tigaie și adăugați-l în aluat. Coaceți clătite subțiri în mod obișnuit la foc mediu timp de 1 minut. Nu este nevoie să ungeți tigaia cu ulei.
