De ce să cumperi pesto de la magazin, când îl poți pregăti acasă, din ingrediente naturale? E delicios, sănătos și îți ia doar câteva minute să îl faci.
Ingrediente:
- 1 legătură de leurdă proaspătă
- 50 g miez de nucă
- 100 ml ulei de măsline
- sare
Mod de preparare:
1. Spală în multe ape reci frunzele de leurdă și lasă-le la scurs.
2. Rumenște într-o tigaie miezul de nucă.
3. Pune într-un robot frunzele de leurdă, miezul de nucă, uleiul și o linguriță rasă cu sare (sau după gust) și mixează până când obții o pastă fină.
4. Pune pesto de leurdă într-un borcan, acoperă-l cu un strat fin de ulei și închide ermetic. Păstrează la frigider.
Dacă nu postești, adaugă în compoziția de leurdă 50 g de parmezan și amestecă bine.
