Pesto de leurdă, o rețetă simplă și delicioasă

Pesto de leurdă, o rețetă simplă și delicioasă

De ce să cumperi pesto de la magazin, când îl poți pregăti acasă, din ingrediente naturale? E delicios, sănătos și îți ia doar câteva minute să îl faci. 

Ingrediente: 

  • 1 legătură de leurdă proaspătă
  • 50 g miez de nucă
  • 100 ml ulei de măsline
  • sare

Mod de preparare: 

1. Spală în multe ape reci frunzele de leurdă și lasă-le la scurs.

2. Rumenște într-o tigaie miezul de nucă.

3. Pune într-un robot frunzele de leurdă, miezul de nucă, uleiul și o linguriță rasă cu sare (sau după gust) și mixează până când obții o pastă fină.

4. Pune pesto de leurdă într-un borcan, acoperă-l cu un strat fin de ulei și închide ermetic. Păstrează la frigider.

Dacă nu postești, adaugă în compoziția de leurdă 50 g de parmezan și amestecă bine.

Sursa