Бесспорно, соль играет важную роль в питании малышей. Натрий способствует гармоничному развитию мышц, желудка, а также оптимальному функционированию нервной системы, являясь одним из важнейших компонентов крови.
Дети нуждаются в соли для здорового роста, однако, в очень небольшом количестве. Избыток соли может развить в дальнейшем предпочтение к солёной пище, что приведет к её избыточному потреблению и, таким образом, возникнет риск развития таких проблем со здоровьем.
В зависимости от возраста, максимальная рекомендуемая доза для детей составляет:
- до 12 месяцев - менее одного грамма соли в день (менее 0,4 г натрия);
- 1-3 года - 2 грамма соли в день (0,8 г натрия);
- 4-6 лет - 3 грамма соли в день (1,2 г натрия);
- 7-10 - 5 граммов соли в день (2 г натрия);
- от 11 лет и старше - 6 граммов соли в день (2,4 г натрия).
Что означает «скрытая соль»?
Когда вы думаете о том, сколько соли вы даёте своему ребенку, вы, как правило, учитываете только соль из солонки, которую добавляете в блюдо, чтобы придать ему вкус. Тем не менее, примерно три четверти потребляемой соли поступает из продуктов, которые вы покупаете: хлеб, крупы, овощные пюре, печенье и т.д. Именно поэтому очень легко дать вашему малышу слишком много соли, даже не осознавая этого.
Как уменьшить количество потребляемой ребёнком соли?
Многие продукты, которые вы покупаете для малыша, в том числе сыр или ветчина, сохраняются при помощи соли. Эти продукты являются частью здорового питания – не стоит их исключать, но стоит ограничить их потребление до одного-двух раз в неделю.
Другие советы по уменьшению потребления соли:
- не кормите малыша жареной пищей и фаст-фудом;
- замените бублики и печенье на здоровую пищу, такую как фрукты и овощи;
- всегда готовьте дома и добавляйте как можно больше ароматных трав и других специй, чтобы придать вкус пище (так вы добавите меньше соли в блюдо);
- выбирайте консервы и полуфабрикаты, которые не содержат много соли;
- всегда читайте этикетки, прежде чем купить что-либо, и кладите в корзину только продукты с низким содержанием натрия.
Стоит ли беспокоиться о злаках?
Не спешите исключать злаки из рациона малыша, лучше выберите подходящие. Некоторые злаки содержат больше соли, чем другие, поэтому внимательно прочитайте список ингредиентов на упаковке и покупайте продукты с низким содержанием натрия. Не забывайте, что злаки богаты витаминами и железом, а ваш ребёнок нуждается в них для хорошего роста.
Сколько соли должно содержаться в злаках для малышей?
Менее 0,7 г (или 0,27 г натрия) / 100 г злаков. Выбирайте цельные зерна, которые не содержат большого количества сахара (менее 8 грамм сахара на 100 г злаков) и избегайте тех, которые содержат масла или жиры.
В каком количестве соли нуждается младенец?
Дети нуждаются в очень небольшом количестве соли. Это связано с тем, что их почки не могут перерабатывать излишне большое количество. Ребёнок, которого кормят грудью, получает идеальное количество соли из грудного молока. В то же время в сухом молоке содержится подходящее количество соли, так что нет необходимости добавлять в него что-либо кроме воды. Позже, когда придёт время перейти на полноценное питание, очень важно не добавлять соль в еду малыша.
Источник: sfatulparintilor.ro
