5 рецептов тортов без выпечки

5 рецептов тортов без выпечки

-
//
29.12.2017

Из года в год, каждая хозяйка желает произвести впечатление на своих гостей с помощью нового десерта. Если вы успели приготовить все десерты из вашей кулинарной книги, предлагаем вашему вниманию несколько новых рецептов тортов без выпечки, приготовить которые очень быстро и легко.

5 рецептов тортов без выпечки

Торт без выпечки с маскарпоне, белым шоколадом и черничным джемом

Сочетание маскарпоне и черничного джема приятно вас удивит. Узнайте, как можно с лёгкостью приготовить торт без выпечки, используя простые ингредиенты!

Для коржа:

  • 300 г диетического печенья
  • 60 г топлёного сливочного масла

Для крема:

  • 400 г маскарпоне
  • 60 г топлёного белого шоколада
  • 4-5 столовых ложек качественного черничного джема

Для украшения:

  • 4-5 столовых ложек черничного джема
  • 2 столовые ложки семян чиа (по желанию)
  • свежая черника

Способ приготовления:

1. Измельчите печенье до мелкой крошки, смешайте его со сливочным маслом и спрессуйте в форме для торта.

2. Для приготовления белого крема, смешайте маскарпоне, топлёный шоколад и черничный джем. Залейте крем поверх коржа и поместите его в холодильник, чтобы он затвердел.

3. Украсить торт можно свежей черникой или черничным джемом, смешанным с семенами чиа, для получения глазури.

5 рецептов тортов без выпечки

Шоколадный торт без выпечки – Найджела Лоусон

Этот торт отлично подойдёт любителям шоколада.

Для основы:

  • 28 штук шоколадного печенья с кремовой начинкой (типа Oreo)
  • 50 г чёрного шоколада (с более чем 70% какао)
  • 50 г несолёного сливочного масла комнатной температуры
  • 1/2 чайной ложки морской соли

Для крема:

  • 100 г чёрного шоколада (с более чем 70% какао)
  • 25 г кукурузного крахмала
  • 60 мл цельного молока
  • 50 мл жирной сметаны
  • 50 г какао-порошка
  • 2 чайные ложки растворимого кофе
  • 75 г сахара
  • 2 чайные ложки оливкового масла экстракласса
  • 3/4 чайной ложки морской соли

Способ приготовления:

1. Смажьте форму для торта небольшим количеством сливочного масла.

2. Измельчите печенье в миксере и поместите его в миску.

3. Шоколад для основы измельчите в миксере и смешайте с печеньем, сливочным маслом и солью. Взбейте всё ещё немного до получения однородной консистенции, после чего спрессуйте полученное тесто в форме для торта. Поместите его в холодильник на два часа, чтобы он хорошо затвердел.

4. Мелко нарежьте необходимый для крема шоколад.

5. Смешайте кукурузный крахмал в чашке с молоком.

6. Поместите в кастрюлю сметану, добавьте шоколад, растворимый кофе, сахар, оливковое масло и морскую соль. Поставьте кастрюлю на средний огонь и перемешивайте её содержимое до получения однородной консистенции.

7. Снимите кастрюлю с огня и добавьте в неё смесь из крахмала и молока. Тщательно перемешайте, затем поставьте на 10 минут на медленный огонь, беспрерывно помешивая крем деревянной ложкой, не доводя до кипения.

8. Перелейте крем в миску, сверху накройте его увлажнённым листом бумаги для выпечки, чтобы предотвратить образование корочки. Поместите его на 15 минут в холодильник, затем залейте поверх основы торта.

9. Оставьте торт в холодильнике на ночь, а перед подачей на стол дайте ему настояться около 10 минут при комнатной температуре.

5 рецептов тортов без выпечки

Торт без выпечки с карамелью и шоколадом

Сочетание солёной карамели и шоколада покорит кого угодно. Советуем вам попробовать этот вкусный торт!

Для основы:

  • 2 чашки измельчённого шоколадного печенья
  • 6 столовых ложек несолёного, топлёного сливочного масла
  • 1/2 чайной ложки соли

Для крема:

  • 230 мл жирной сметаны
  • 4 столовые ложки несолёного сливочного масла
  • 10 столовых ложек сахара
  • 2 столовые ложки кукурузного сиропа или пчелиного мёда
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 59 мл топлёного чёрного шоколада

Способ приготовления:

1. Смешайте печенье со сливочным маслом и солью в миксере. Спрессуйте полученную смесь в форме для торта и поместите её на час в холодильник.

2. Поставьте на медленный огонь сметану и сливочное масло до получения однородной консистенции, не доводя до кипения.

3. Поставьте кастрюлю с мёдом, сахаром и 60 мл воды на медленный огонь на 6-8 минут, не перемешивая, до тех пор, пока карамель не потемнеет. Снимите кастрюлю с огня и аккуратно залейте в неё сметану, стараясь не разбрызгать её.

4. Снова поставьте кастрюлю на 3-4 минуты на средний огонь. Добавьте корицу и соль, после чего залейте карамель в форму для торта. Оставьте его на ночь в холодильнике, а затем украсьте топлёным чёрным шоколадом и морской солью.

5. Перед подачей на стол дайте торту настояться около 10 минут при комнатной температуре.

5 рецептов тортов без выпечки

Чизкейк без выпечки с маскарпоне, жареными грецкими орехами и варёной сгущёнкой

Если вы являетесь поклонником чизкейков без выпечки, вы непременно должны попробовать рецепт этого десерта с маскарпоне, грецкими орехами и варёной сгущёнкой. Это невероятно вкусно!

Для коржа:

  • 200 г диетического печенья
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 70 г топлёного сливочного масла

Для крема:

  • 2 упаковки маскарпоне
  • 1/2 плитки белого шоколада
  • 2-3 столовые ложки варёной сгущёнки из магазина
  • 1 горсть жареных грецких орехов
  • немного соли

Способ приготовления:

1. Измельчите печенье в миксере и смешайте его с топлёным сливочным маслом и корицей. Поместите смесь в разъёмную форму и хорошо спрессуйте. Затем оставьте её в холодильнике, пока вы будете готовить крем.

2. Растопите белый шоколад на водяной бане и дайте ему немного остыть.

3. Тщательно перемешайте маскарпоне с варёной сгущёнкой, после чего добавьте шоколад и жареные грецкие орехи.

4. Залейте крем поверх коржа из печенья.

5. Нанесите слой варёной сгущёнки поверх крема, после того, как он застынет в холодильнике.

5 рецептов тортов без выпечки

Торт без выпечки с маскарпоне, арахисовым маслом и «Сникерсом»

Это идеальный рецепт для любителей арахисового масла в сочетании с карамелью и шоколадом.

Для коржа:

  • 550 г печенья Oreo
  • 6 столовых ложек топлёного сливочного масла

Смешайте все ингредиенты в миксере и поместите их в форму, хорошо спрессовав с помощью стакана или вручную.

Для крема:

  • 2-3 упаковки маскарпоне
  • 1/2 чашки арахисового масла
  • экстракт ванили
  • 1 стакан сахарной пудры

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты в миксере и залейте их поверх коржа из печенья.

2. Подровняйте крем и оставьте торт на несколько часов в холодильнике.

3. Разрежьте два шоколадных батончика «Сникерс» на кубики и украсьте ими торт. По желанию, можно слегка полить шоколад карамелью.

5 рецептов тортов без выпечки

Источник: eva.ro

Перевод: Mamaplus.MD