Продолжаем делиться с вами интересными постными рецептами. Это блюдо станет отличным ужином для всей семьи. Напомним, что во вторник, 7 марта рекомендуется вареная растительная пища без масла.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Мелко рубим лук, чеснок и каперсы. Перец и цуккини нарезаем кубиками, сельдерей – ломтиками, шампиньоны – пластинками. В сковороде или сотейнике разогреваем на среднем огне 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и сельдерей и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Если у вас сковорода с подходящим покрытием, можно жарить без масла, либо добавить воды и протушить овощи.
2. Добавляем чеснок, каперсы и прованские травы, жарим еще минуту. Кладем грибы, цуккини, перец и тушим, помешивая, еще 5 минут.
3. Добавляем томаты в собственном соку, добавляем по вкусу соль и сахар, тушим на среднем огне, пока соус немного не загустеет, а овощи не станут мягкими.
4. Пасту отвариваем по инструкции на упаковке. Добавляем к соусу, перемешиваем и подаем.
