Рецепт картошки карбонара

Рецепт картошки карбонара

Любители соуса Карбонара обязательно влюбятся в этот рецепт. Это идеальный выбор для семейного обеда. Блюдо – легкое в приготовлении и не тяжелое для переваривания. Вы непременно включите его в свою рецептурную книгу.

Рецепт картошки карбонара

ИНГРЕДИЕНТЫ:

* 1 кг картофеля

* 150 г мяса индейки

* 1 головку лука

* 300 мл сливок

* 100 г пармезана

* 1 яйцо

* соль и перец

* измельченная петрушка (необязательно)

* 2-3 ломтика бекона

* сливочное масло

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Смажьте противень маслом. Поместите картофель в кипяченную подсоленную воду, затем очистите его, нарежьте его кубиками. Оставьте вариться на 10-15 минут.

ВАЖНО: не нужно отваривать картофель до полной готовности.

Смешайте сливки с яйцом, пармезаном и приправьте солью и перцем. Назрежьте лук соломкой, обжарьте его на сливочном масле до образования золотистой корочки и добавьте к нему порезаные кубики из индейки. Когда мясо немного поджарится, можете добавить немного бекона.

Затем достаньте картофель из кастрюли, поместите на противень, добавьте соус и обжаренные кусочки индейки. Слегка перемешайте ингредиенты.

Посыпьте зеленью и отправьте противень в духовку. Через 15 минут уменьшите температуру наполовину и готовьте еще 15 минут.

Приятного аппетита!

Источник: andreilaslau.ro