Согревающий Крем суп

Согревающий Крем суп

-
//
03.02.2014

Согревающий Крем суп

Яркий согревающий крем-суп, сладость и цвет которому придает красный болгарский перец, а остроту — перец  чили.

Согревающий Крем суп

Согревающий Крем суп

Целый перец  чили  или  болгарский перец  смажьте маслом и отправьте в духовку запекаться на  15  минут при 180°С. 

Согревающий Крем суп

Спласировать лук  в масле растительном, добавить нарезанную кубиками морковь,  добавить 150 грамм  масла сливочного, оставить тушиться на 7 минут.

Согревающий Крем суп

Согревающий Крем суп

Согревающий Крем суп

Запеченный до мягкости перец  достаньте из духовки. Удалите у перца сердцевину и семена. 
Нарезать  мелко  запеченный перец. 

Согревающий Крем суп

Согревающий Крем суп

Добавить перец и тушить минут 5, добавив 2 столовые ложки  муки. Потушить,  омешивая минут 3-4.

Согревающий Крем суп

Согревающий Крем суп

Влить  бульон или воду. Добавить  сливки  150 -200  мл. - жирность  сливок 23% 

Согревающий Крем суп

Согревающий Крем суп

Согревающий Крем суп

Оставить  вариться до загустения. Полученную массу отправить в блендер. Измельчите все в блендере до однородного крем-супа. 

Согревающий Крем суп

Разлейте суп по тарелкам, а лучше в яркие пиалы или чаши и добавьте нарезанный  свежий  болгарский перец, зелень  и  тонко нарезанные грибы. 

Согревающий Крем суп

Такой  крем суп согреет вас  в  холодный  февральский день.

Согревающий Крем суп

Приятного аппетита!