СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Йогурт выложить в застеленный несколькими слоями марли дуршлаг, концы марли связать сверху и подвесить получившийся «мешочек» над миской на 1 ч, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Картофель поскрести ножом или просто вымыть щеткой и, не разрезая, залить кипящей водой так, чтобы она едва покрывала картофелины, сварить до готовности.
- Для соуса мелко нарезать зелень и маринованные огурцы.
- Горчицу растереть с кленовым сиропом или с медом.
- Смешать подготовленный йогурт с горчицей, добавить зелень и огурцы, посолить.
- Слить с картофеля воду, слегка подсушить в кастрюле на небольшом огне, потряхивая.
- Затем разрезать каждую картофелину пополам и, пока картофель горячий, залить соусом
- . Накрыть крышкой, дать постоять 5 мин. и подавать на стол.
