Этот кукурузный хлеб получается необыкновенно вкусным, ароматным и сытным. Его можно есть как отдельно, так и в качестве дополнения к супу или основному блюду.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Если используется свежий сладкий перец, нарезаем его мелкими кубиками и обжариваем вместе с мелко нарубленным луком на 1 ст. л. растительного масла в течение 5-6 минут, до мягкости. Если используется маринованный перец – обжариваем только лук.
2. Взбиваем в миске до однородности растопленное сливочное масло, молоко, сахар, соль и яйца.
3. В другой миске смешиваем оба вида муки и разрыхлитель. Соединяем сухую смесь с влажной, замешиваем тесто (оно получится комковатым).
4. Добавляем натертый на крупной терке сыр, обжаренный перец и лук, а также и кукурузу. Перемешиваем.
5. Перекладываем тесто в смазанную маслом прямоугольную форму (здесь форма 24*24 см).
6. Кладем в разогретую до 180 градусов духовку. Печем до тех пор, пока спичка не будет выходить из хлеба сухой (примерно 30 минут). Перед подачей нарезаем на куски.
