Приятный по вкусу и текстуре сырный соус прекрасно подходит к мясу и птице, а еще хорош для подачи к печеному картофелю, куриным наггетсам и крылышкам. Соус не содержит майонеза и готовится только из сливок и трех видов сыра. Этот соус не застывает при остывании, а сохраняет консистенцию плотного майонеза.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Вливаем сливки в небольшую емкость и ставим на плиту на средний огонь. Доводим до кипения.
2. Твердый сыр трем на мелкой терке.
3. В закипевшие сливки добавляем сливочный сыр и размешиваем до однородной консистенции.
4. Добавляем чеддер.
5. Размешиваем до его растворения. И кладем тертый твердый сыр.
6. Варим до однородной консистенции, постоянно мешая венчиком, буквально пару минут. Снимаем с плиты, добавляем по вкусу соль. Подаем соус теплым или полностью охлажденным.
