Cu toții ne putem aminti de încercarea lui Bridget Jones de a găti supă de ceapă, care însă s-a soldat cu eșec, deoarece a uitat să scoată ața de culoare albastră de pe ceapă, care a stricat toată mâncarea. Vizionând filmul pentru a suta oară, am decis să preluăm ideea lui Bridget Jones și să preparăm cea mai renumită supă din Europa. Noi însă vom face totul ca la carte.
Supă de ceapă: rețetă simplă
Cum gătiți:
1. Ceapa se taie semi-inele. Untul se topește în cratița cu fundul gros și la foc mediu se prejește ceapa, amestecând frecvent, pentru ca aceasta să nu ardă, ci doar să capete o culoare aurie și să devină moale. Se condimentează cu sare și piper.
2. Ceapa se presară cu zahăr și făină, se amestecă încă timp de 10 minute.
3. Se toarnă bulionul fierbinte, se aduce până la fierbere și se lasă la foc mic pentru 30-40 de minute.
4. Supa se toarnă în boluri refractare sau ulcele, deasupra se aranjează feliile de pâine, puțin fiind afundate, ca pâinea să se umezească pe ambele părți, se presară cu cașcaval ras prin răzătoare și se țin la cuptor până când cașcavalul nu va forma o crustă rumenă.
Supă de ceapă: rețetă în multifierbător
Cum gătiți:
1. Ceapa tocată mărunt și usturoiul se pun în bolul multifierbătorului, se toarnă din plin ulei vegetal, se condimentează cu sare. Multifierbătorul se include în regimul ”înăbușire”. Fiți atenți, ceapa trebuie să fie de culoare rumenă, însă nu trebuie să ardă. Pentru aceasta aveți nevoie de 30-40 de minute.
2. Adăugați o lingură de făină și amestecați bine. Turnați bulionul, selectați regimul ”supă”, se aduce până la fierbere.
3. Între timp prăjiți feliile de baghet, care ulterior se freacă cu usturoi și se presară cu cașcaval.
4. Când supa va începe să fiarbă, turnați în veselă de ceramică, deasupra aranjați feliile de baghet prăjite. Înveliți cu folie și dați-le la cuptorul încins, pentru ca pâinea să se coacă în supă.
Atâta tot! Cu o astfel de rețetă va reuși oricare Bridget Jones, asta pentru că supa de ceapă în multifierbător este ușor de preparat. Iar rezultatul vă poate face să vă imaginați că savurați această supă în unul din restaurantele franțuzești. Vă puteți permite chiar și un pahar cu vin, pe care îl veți comanda în gând chelnerului.
